高血糖能喫海鮮嗎?高血糖患者一般都伴有高血脂,而對於高血脂患者來說本身的膽固醇就高,那麼還能喫海鮮嗎?今天我們一起來看一下。看看高血糖患者能不能喫海鮮。
海鮮種類繁多,包括魚類(海水魚、淡水魚)、蝦類、蟹類、螺貝類、頭足類(章魚、魷魚、烏賊)等,脂肪含量都較低,且多爲有益健康的不飽和脂肪。其中蝦、蟹、沙丁魚及貝殼類等一般被認爲是含膽固醇較高的食物,過多食用確有可能使人體膽固醇升高,但蝦、蟹類海鮮的膽固醇大多集中在其頭部和卵黃中,食用時只要除去這兩部分,就不致攝入過多膽固醇。所以血膽固醇高者並非一點兒海鮮都不能碰。
雖然高血糖能喫海鮮,但是還要注意以下幾點:
(1)禁止任何可引起自身過敏的海產品
(2)一次進食大量海鮮(如喫海鮮大餐,或僅喫海鮮而無其他食物)是不合適的。
(3)避免進食蝦頭、魷魚、蟹黃等高膽固醇的食物。
(4)注意烹調衛生,避免進食被污染的或腐敗的海產品,一防事物中毒。
最後專家強調不過爲了保險起見,高血糖患者喫海鮮,最好能夠避免去喫那先膽固醇含量較高的部位,比如蝦蟹的頭部以及卵黃。另外,雖然我們說,高血糖,高血脂患者可以喫海鮮,不過還是掌握一箇度爲好,千萬不能肆無忌憚。