在現代人流行的“富貴病”中，糖尿病是最令人討厭的一種，它有嚴格的飲食禁忌，而且併發症很多，病人在控制血糖之餘還要控制血脂、控制血壓。特別2型糖尿病人，多爲體脂肪超標者，通過合理飲食減少體脂、管控好身體的血糖水平是當務之急。對此，營養學家及中醫師都給出不少好方法。
最新研究發現，長期的高血糖水平不斷損壞身體機能，是衰老的重要因素。這項來自荷蘭萊頓大學的研究發現，血糖水平高的人顯得更老，和健康的同齡人相比，糖尿病病人臉上的皺紋更多。就是在沒有糖尿病的志願者組中，血糖水平最低和最高的組之間也有1歲的差距。這項研究得出的結論是，人體血液中葡萄糖濃度每增加0.18克/升，外表年齡增加5個月。
穩定你的血糖水平
讓體內的血糖保持穩定，避免出現高血糖水平，中國農大食品學院營養與食品安全系副教授範志紅指出，根本方法是努力做到合理飲食，適度運動，戒菸限酒，心理平衡，這四點是世衛組織努力提倡的健康四大基石。對具體的通過合理飲食控制血糖水平，她推薦了：不喫甜食、控制糖和澱粉攝入總量、多攝入延緩血糖上升的食物及提高胰島素敏感度等四個具體方法。
首先，要拒絕甜食，並選擇消化速度慢的主食，選擇消化慢的食物可保持血糖平穩，不易睏倦。比較而言，消化慢的食物有糙米飯、全麥饅頭、燕麥片等，而黃豆、芸豆、蠶豆等豆類比所有糧食消化速度都慢。從烹調方式看，軟爛的食物消化快，需要咀嚼的食物消化慢；顆粒完整的食物比打碎的食物消化慢。
其次是要控制糖和澱粉的攝入總量。無論是粗糧還是乾果總量都要控制在合理範圍中，防治血糖水平上升。第三要多攝入延緩血糖上升的食物，比如用少油方式烹飪的蔬菜及豆製品、奶類、魚肉等富含蛋白質的食物。她建議糖尿病患者每天喫菜一斤以上（不是土豆芋頭之類），特別是綠葉蔬菜，不僅可以提供多種礦物質和抗氧化物質，減少眼底和心腦血管系統併發症的風險，還能提高飽腹感，好處極大。
第四個方法是努力健身減肥，有效提高血糖控制能力，提高胰島素敏感度。特別是腰腹上的多餘脂肪減掉後，胰島素敏感度會隨之上升，血脂代謝就會迴歸正常狀態。堅持體力活動，保證身體脂肪不超標、腰圍正常、肌肉不萎縮亦是防止糖尿病上升的最好方法。
酸性食物與糖尿病有關
這與中醫的觀點不謀而合。中國中醫科學院廣安門醫院仝小林醫生在微博上轉載法國的一項最新研究，肉、奶酪及其他「酸性飲食」中的某些成分與2型糖尿病關係密切，也給出相應對策。
一般來說，新鮮水果和蔬菜都屬於鹼性食物。豆腐、豌豆、大豆、綠豆、油菜、芹菜、番薯、蓮藕、洋蔥、茄子、南瓜、黃瓜、蘑菇、牛奶等呈弱鹼性；菠菜、白菜、捲心菜、生菜、蘿蔔類、竹筍、馬鈴薯、海帶、海藻類、柑橘類、西瓜、葡萄、香蕉、草莓、栗子、柿子、咖啡、葡萄酒等呈鹼性。肉類、魚類、家禽、蛋類、穀類、油脂、核桃、巧克力、酒類、大米、麪粉及面製品、大麥片、花生、油炸豆腐、蘆筍等屬於酸性食物。對糖尿病人體液偏酸的飲食方法，他的推薦是：1、多喫素，少喫葷；2、多喝新鮮綠茶或苦咖啡；3儘量遠離菸酒和甜品；4、可喝小蘇打水（2克小蘇打+500毫升純淨水）。5、血糖控制較好者，在兩餐間歇可適量喫新鮮水果或新鮮果汁。
仝小林並把黃連作爲治療糖尿病第一要藥。糖尿病俗稱爲「甜病」。天下之病，皆是一物降一物。甜的天然對立就是苦。所以幾乎所有苦味之藥，都可以降糖：梔子、知母、龍膽草、黃柏、黃芩、苦瓜、苦丁茶等苦寒之藥，可以降低代謝。在服用是可搭配上暖胃的生薑、乾姜等，去苦寒傷胃之弊。
推薦簡單三味小方
【組成】生薏米30克、茯苓9克、山藥15克
【功效】健脾利溼減肥
【主治】虛胖
【辨證要點】虛胖，俗稱「喝涼水也胖」，即食量不多仍胖，多爲代謝能力低下。表現氣喘吁吁、囊囊肚腩，手腳發脹或水腫。女性多見。
【治療要點】上方可每日煮粥或煎藥，長期喫半年以上。腰痠軟性慾低下加枸杞子15克。