糖尿病患者的飲食對其病情的控制是非常重要的。很多患者可能都會避免喫一些含糖量較多的水果。但是今天小編要告訴大家的是，蘋果對於糖尿病的預防和調理都是非常有效得。下面就具體來看一下科學的研究分析。
據英國路透社3月16日報道，美國哈佛大學公共衛生學院的研究者對20萬人的糖尿病發病狀況和飲食習慣進行了長達24年的跟蹤研究。這些參與者登記加入了三項大規模研究計劃，並填寫了關於攝取特定食物的頻率、種類和數量的問卷式調查。在研究開始時，他們都未患糖尿病，在研究期間，共有1.26萬人被診斷出這種疾病。
研究人員分析發現，每週至少喫5個蘋果的人，患2型糖尿病的風險比不喫蘋果者低23%。而與不喫藍莓的人相比，每週至少喫兩次藍莓的人患糖尿病的風險同樣降低了23%。
專業醫師指出，蘋果有很高的營養價值，可以說是通身是寶，下面就給大家詳細介紹下蘋果的營養價值體現在什麼地方：蘋果皮中含有豐富的烏索酸可以延緩肌肉萎縮，而且蘋果皮散發的蠟質的光澤中其實包含了豐富的化學物質，有利於增加肌肉並且保持體重。臨牀研究表明，蘋果皮裏面的烏索酸可以控制膽固醇以及血液中的血糖。研究人員把這一物質按比例添加進了實驗鼠的日常飲食，開始了一箇健康測試。這些老鼠的肌肉開始增長，並且抓地力也更強。這些食用了烏索酸的老鼠膽固醇降低了，並且那些之前因爲肥胖導致血糖增高堵塞動脈的情況也有了很大的改善，有一部分已經瘦了很多。
蘋果和藍莓富含天然化合物類黃酮——一種強力抗氧化劑，它存在於水果、蔬菜和穀物中，有研究已經證實，類黃酮對人體健康有益，可降低患心臟病和癌症的風險。研究人員認爲，儘管果糖會快速使血液中的葡萄糖水平升高，但水果中的纖維和果膠都對人體健康有益，但最近的一項研究稱，喝果汁可能會增加患糖尿病的風險。因此，人們應選擇喫新鮮水果而不是喝果汁。