糖尿病是一種由於胰島素分泌相對不足和靶細胞對胰島素的敏感性降低而引起的全身疾病，這裏介紹幾種常用的藥膳方，患者只要能夠堅持服用，對控制、減輕糖尿病症狀一定有幫助。
菠菜銀耳粥：
取菠菜根150克，銀耳10克。將菠菜根清洗乾淨，銀耳泡發，一併放入砂鍋內，加清水1000毫升，先用武火煮沸，再用文火燉煮1小時左右，以銀耳熟爛爲度，可隨意服食。
苦瓜粥：
取苦瓜150克洗淨切塊；粳米50克，洗淨加水先煮爛，然後加入苦瓜，再加少許食鹽、味精、蔥花、食油，沸後即可飲粥食苦瓜。
羊胰粥
【配方】
羊胰200克，大米100克，蔥花5克，精鹽2克，芝麻油1克，清水700克。
【製作】
1．將羊胰洗淨，切成2釐米見方的塊；大米淘洗乾淨。
2．將大米、羊胰放入鍋內，加入清水，煮至成粥，調入蔥、芝麻油、精鹽即可。
【功效】
清肺熱，止消渴。
百合葛根粥
【配方】
百合10克，葛根10克，大米150克，清水700克。
【製作】
1．將百合洗淨，撕成瓣狀；葛根切片；大米淘洗乾淨，去泥沙。
2．將葛根放入鍋內，加入清水、大米、百合，先用武火燒沸，改用文火煮50分鐘即成。
【功效】
補肺清熱，止渴。
五味山藥粥
【配方】
五味子15克，山藥20克，清水700克。
【製作】
將五味子洗淨，去雜質；山藥浸泡一夜，切成薄片；將五味子、山藥放入鍋內，加入清水，置武火上燒沸，再用文火煮55分鐘即成。
【功效】
益氣生津，補腎養心。
沙蔘蓮子粥
【配方】
北沙蔘10克，蓮子20克，大米100克，清水700克。
【製作】
1．將北沙蔘洗淨， 潤透，切2釐米長的段；蓮子洗淨，浸泡一夜，去芯；大米淘洗乾淨。
2．將北沙蔘、大米、蓮子、清水同放鍋內，將鍋置武火上燒沸，再用文火煮50分鐘即可食用。
【功效】
滋陰健脾，生津止渴。
山藥豬肚粥
【配方】
山藥20克，豬肚100克，大米100克，精鹽2克，清水700克。
【製作】
1．將豬肚洗淨腥味，切成3釐米長、2釐米寬的條塊，放入沸水鍋中氽去血水；大米淘洗乾淨；山藥洗淨，切片。
2．將山藥、豬肚、大米、清水同放入電飯煲內，煲熟調入精鹽即可食用。
【功效】
補脾胃，止煩渴。
藥粥製法
把中藥直接與米穀同煮爲粥。凡可供食用的中藥，大部分均可採用此法煮制。
把中藥煎取濃汁後去渣，再與米穀同煮成粥。較爲常用，如黃芪粥、參苓粥等。
先將中藥研爲細粉，再與米穀同煮成粥，如蓮子粉粥、白茯苓粥等。
以原汁與米穀同煮成粥，如牛乳粥、雞汁粥等。
將中藥製成汁，待米粥煮成後，兌入煎服，如蔗漿粥等。
食粥時令
春季喫菜粥，夏季喫綠豆粥、白扁豆粥，秋季喫蓮藕粥、菊粥，冬季喫羊肉粥等。
冬季宜早晨食粥，熱粥暖身，精力充沛。夏季宜晚上喝粥，涼粥潤喉，解暑化溫。
食粥指數
注意：粥的血糖生成指數較高，喝粥後血糖升高得較快，因此喝粥時要注意一次食量不要過多，並與乾糧和綠葉蔬菜搭配食用，可減低血糖生成指數。