有些糖尿病患者在飲食方面僅僅簡單地認爲“只要不喫糖就好”，實際上這種認識並不科學。得了糖尿病以後，我們需要的是均衡的飲食。按照身高、標準體重及勞動或運動強度計算出每天所需熱量，按比例科學分配。
碳水化合物（佔每天總熱量的60%）：米飯、麪粉、土豆等食物，其中的澱粉不會使血糖急劇增加，並且體積大，飽腹感強，應作爲糖尿病患者身體能量的主要來源。蛋白質（佔每天總熱量的15%）：主要來源於瘦肉、魚蝦、蛋白、乳製品、豆類等。但糖尿病腎病患者應少喫或不喫豆製品。脂肪（佔每天總熱量的25%）：糖尿病患者應該選擇食用菜油、玉米油、葵花籽油、豆油、橄欖油、芝麻油或色拉油等作爲脂肪攝入的來源，而應儘量避免從動物油、豬皮、雞皮、鴨皮、奶油等中攝入脂肪。
對於發育及營養正常的成年人來說，一般每餐的主食爲100克左右，早餐可以再少一點，根據性別、工作及自身體質等可做一定的調整，要做到營養搭配。主食裏可以增加些粗糧，米飯和白麪饅頭也是可以喫的。多喫青菜及豆製品，適當增加瘦肉及高蛋白食物，不要喫甜食，避免高脂肪及油炸食品。中國人的飲食習慣中，粥是很重要的食物，但糖尿病患者最好不要喝粥，因爲粥會被很快吸收，引起餐後的血糖明顯升高。如果要喫土豆、地瓜，就要減少主食的攝入量。水果不是不能喫，但不能在進餐後馬上喫，可在兩餐之間或睡前進食，而且要控制食量。