在疫情期間最讓糖尿病犯愁的就是不知道喫什麼好，擔心飲食不對，會讓血糖快速升高而帶來併發症。糖尿病不妨試試這幾款主食，營養價值高且能降低血糖。
適合糖尿病的主食有哪些？
1、3米2豆飯
把25克紅豆綠豆、黑米和小米，100克糯米全部洗乾淨，放在清水中浸泡6個小時，然後一起放在電飯鍋中，加入適量水蒸熟就能喫。糯米中含有膳食纖維，具有潤腸通便功效，能減少胃腸道對葡萄糖吸收，延緩餐後血糖升高。紅豆屬於低糖分食物，和綠豆以及黑米搭配在一起，能控制血糖，避免血糖波動過大。
2、蕎麥蒸餃
把一箇雞蛋打散放在鍋中，用植物油煎成餅狀後搗碎，100克韭菜在洗乾淨切成末，10克幹蝦仁用清水泡發切成末，然後把雞蛋蝦仁薑末和韭菜全部放在盤子中，加入味精油和鹽調拌均勻製作成餡。把250克蕎麥麪放在盆中，用溫水製作成軟硬適中的麪糰。最後把面和餡一起製作成蒸餃即可。蕎麥中含有特殊的蘆丁成分，能降低血糖含量。蝦仁屬於低糖分鹼性食物。韭菜中含有的膳食纖維能控制餐後血糖。
3、綠豆大米飯
先把食物和綠豆處理乾淨，放在清水中浸泡6個小時，60克大米淘洗乾淨，在水中浸泡30分鐘，然後一起倒入電飯鍋中，加入適量水蒸熟就能喫。綠豆性寒，能延緩胃腸道對碳水化合物吸收，控制餐後血糖升高。
4、黑米麪饅頭
用35℃的溫水把酵母粉融化且調拌均勻，250克黑米麪和麪粉一起倒在盆中，加入酵母水和適量的清水攪拌均勻，然後揉成麪糰，一般一小時左右面就能發，最後製作成饅頭即可。黑米中含有的膳食纖維能平衡血糖，控制餐後血糖。
5、莜麥面蛋餅
把一箇雞蛋打散50克韭菜再洗乾淨切成末，100克莜麥面倒入盆中加入鹽、韭菜末和雞蛋液和清水攪拌成麪糊。鍋中加入適量的植物油，油七成熟的時倒入麪糊，煎至兩面金黃就能喫。莜麥中含有亞油酸以及植物膽固醇，能控制血糖升高。
溫馨提示
糖尿病不妨把以上5款主食交替着喫，但每頓飯只吃7~8分飽即可，不能暴飲暴食，期間仍然按照醫生囑咐用藥，定期監測血糖。