大部分糖尿病患者知道白米飯具有很高的升糖指數，所以對白米飯望而卻步。其實掌握正確的方法就不用太擔心白米飯導致血糖升高過快問題，可以來試一試。
糖尿病患者如何正確喫白米飯？
1、採取少量進食的原則
白米飯是大部分地區人們的主食，升糖指數高，但少量喫並不會對身體帶來任何影響。若一次性大量喫白米飯的話，會因爲白米飯中澱粉過多而引起血糖快速升高。所以糖尿病患者在喫米飯時一定控制量，切不可暴飲暴食。
2、喫白米飯時搭配其他的食材
對於糖尿病病人喫升糖指數高的食物，只要能採取正確的喫法，帶來的影響並不是很明顯。特別是喫米飯時搭配其他食材，能防止血糖突然升高。推薦喫含膳食纖維豐富食物，升糖指數比較低，而且能給人們一定的飽腹感，減少白米飯攝入量。糖尿病患者需搭配易增加飽腹感的食物，如燕麥或綠葉蔬菜等來維持血糖穩定。
3、一般加入適量的粗糧
在蒸米飯時不能只放大米，不妨搭配其他的食材如高粱或蕎麥以及糙米等，這樣的粗細搭配能防止餐後血糖升高。避免單純攝入精細製作的米飯而引起血糖升高。
4、喫米飯時細嚼慢嚥
糖尿病病人在喫米飯時必須減慢喫飯速度，做到細嚼慢嚥，每口飯至少咀嚼20下。有很多患者在喫米飯時沒有掌握正確的喫法，爲節約時間而狼吞虎嚥，這樣會讓人們短時間內大量攝入澱粉，從而引起餐後血糖升高。
5、注意用藥
若糖尿病患者血糖波動過大的話，可帶來嚴重的併發症。患者在喫主食時必須按時按量服用藥物，很多患者常常忘記服藥或擅自停藥，喫白米飯後可導致血糖升高。病人需聽從醫生建議，注意降糖藥物和胰島素的使用，不能突然增加或減少劑量。
溫馨提示
糖尿病患者可以玉米和蕎麥當做主食，因爲玉米中含有大量谷胱甘肽和鎂離子，能調節胰島素分泌穩定血糖。蕎麥中含有大量鉻，能增加胰島素活性，加快體內糖分代謝，同時也能促進脂肪代謝和蛋白質合成，有利於控制糖尿病。此外蕎麥中也含有豐富鋅和維生素E能改善糖耐量。